当前位置:首页 > 中国十大 > 手机访问:m.crich.org.cn

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

来源:www.crich.org.cn时间:2017-01-09编辑:dai最记录:手机版

《中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)》是怎么回事?请看文史网为您整理的关于《中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)》详细解说吧:

爱吃面的人一定不能错过中国十大面条,这个是由网名投票选出的面条排行,代表着中华博大精深的饮食文化之精华。中国十大面条,每一款面条都色香味俱全,好吃到让人赞不绝口,也体现出南北方地域文化下的饮食习惯。让小编带大家了解一下这些面条吧。

中国十大面条:兰州牛肉面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、武汉热干面、镇江锅盖面

 1、武汉热干面,最受争议的面

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

小编碎碎念:武汉热干面是中国十大面条里面的一朵奇葩,爱它的人爱到死,觉得它口感醇厚味道浓香,讨厌它的人讨厌得不行,觉得它口感怪异,黏黏糊糊的好像吃shit,小编把它排到第一是有点小私心的,毕竟武汉人嘛,你懂的。

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

热干面是武汉特色小吃,与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面,是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,更具特色。热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。

2、兰州牛肉面,最有民族特色的面(穆斯林)

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

小编碎碎念:这里小编要科普一下,市面上但凡说是“兰州拉面”的都不是正宗“兰州牛肉面”!在兰州当地人是没有“兰州拉面”的。中国十大面条里,这个绝大多数都是穆斯林开的,民族矛盾什么的都不能影响小编吃面的心情,毕竟它是中国十大面条之一啊。

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃  它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味赢得了国内乃至全世界顾客的好评。兰州的牛肉面有很多品种,讲究的是“一清、二白、三绿、四红,五黄”,清的是汤清(用牛骨头炖出来的清汤),白的是白萝卜片,绿的是香菜、蒜苗,红的是辣椒油,黄是面条黄亮。

3、吉林延吉冷面,最适合夏天吃的面

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

小编碎碎念:夏天就该吃吉林延吉冷面!清清凉凉的,爽口开胃啊。上面盖着满满的黄瓜丝海带丝,加上延吉特产的泡菜,清热解暑,夏天来一碗简直不能再幸福了。 

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)。朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜,上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料,满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象,而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的;凉爽——无论是汤还是面,都要冰凉后食用。冷面又名“长寿面”。。

4、四川担担面,最香辣的面

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

小编碎碎念:去过四川一次,担担面当真是一个香字了得,上面撒了黄豆提香,里面的猪肉糜经过炒制鲜香麻辣,好吃!

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心,现在被列为中国十大面条之一。↓↓↓

5、河南烩面,最实诚的面 

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

小编碎碎念:之所以说它实诚,是因为河南老乡给的面分量真的很足!无论是面还是配菜都足得让人“大吃一斤”!河南的一份小碗烩面等同于武汉地区热干面大碗两碗的分量!不可想象,大胃王在河南一定过得很幸福吧。

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

河南.特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,中国十大面条之一。以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。

6、山西刀削面,最劲道的面

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

小编碎碎念:刀削面 ,好吃又好看的面,煮面人拿把刀削啊削啊,面一片片的飞进锅里,很有观赏性哦。面条很劲道,不然怎么能削呢

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。中国十大面条之一。

7、北京炸酱面,最具传统风味的面

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

小编碎碎念:去北京旅游一定不能错过的老北京炸酱面,北京人的早餐主食之一。

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

流行于北京等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,将水沥干,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面(锅挑)。也有面条捞出后用凉水浸洗,沥干,再加炸酱、菜码的,称“过凉面”。↓↓↓

8、杭州片儿川,最秀气的面

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

小编碎碎念:南方的面总是带有一种小而美的气质,汤色清亮,里面的配菜也是极鲜的雪菜与笋丝,精致与恬淡的风情跃然于一碗面上。

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。中国十大面条之一,这个一般流行在江浙一带。

9、昆山奥灶面,最考验食材的面

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

小编碎碎念:上有天堂下有苏杭,杭州的面取的是水边的食材,鱼与鸭子是这道面的主要食材,处理上极度复杂,要去其膻腥存其鲜嫩。

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面,面条细白,汤色酱红;白汤卤鸭面,白面白汤,原色原味。  

10、镇江锅盖面,最有嚼劲的面

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

小编碎碎念:面条工序复杂,需要用人工将其“打压”,面条味道劲道结实,久煮不烂。

中国十大面条排名,好吃到哭(你家乡的面上榜了吗)

锅盖面,用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条,这种面条有毛孔,卤汁易入味,吃在嘴里耐嚼有劲,味道独具。 锅盖面的底料也十分讲究,秘制酱油汁加上十余种佐料,味道十分鲜美。

  • 评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)

    本月排行