首页 > 美味饮食

丸子怎么炸的外酥里嫩 丸子怎么炸比较好吃

matianqi 美味饮食 2020-04-16 21:03:30 0

  《丸子怎么炸的外酥里嫩 丸子怎么炸比较好吃》怎么回事?请看下面由(b站部落 www.bzbuluo.cn)小编帮您整理的丸子怎么炸的外酥里嫩 丸子怎么炸比较好吃的详细解说吧。




  炸丸子各种各样的做法,不过,要想把丸子炸得外酥里嫩,除了加鸡蛋和淀粉以外,还会另外加点馒头进去效果会更好,不过要注意火候,不要太大火。



  丸子怎么炸的外酥里嫩?

  要想炸出外酥里嫩的丸子,首先要选好材料,可以选择猪梅花肉,将梅花肉用刀剁成肉馅,再准备一个馒头,一般500克左右的猪肉馅,放入半个馒头左右。

  其次,我们把馒头弄碎备用,将猪肉馅放入盆中,加少许白胡椒粉、姜末、生抽2汤匙、料酒2汤匙、适量盐,还有加入一个鸡蛋清和备用的馒头碎。再加约3汤匙的淀粉,用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌过程中分2次加入少许清水,继续搅拌直至感觉上劲。用汤匙舀一些肉馅,团成丸子,丸子事先这样准备好,待会直接下锅,可以保证同时炸熟。



  锅内加入足够的植物油,烧至6成热,下入丸子中火偏小火炸制,要不时的晃动锅,让丸子均匀受热。炸丸子不要太大火,避免外面炸焦了里面还没熟。最后,炸好的丸子捞出,将油温烧至更热一些,放入丸子进行复炸一次,这样外壳更酥脆。
版权声明

免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。9576016@qq.com
本文地址:http://www.bzbuluo.cn/a/20637.html

留言与评论(共有 条评论)

   
验证码:

这里填写网站名称或者SEO名称

http://www.baidu.com/

统计代码 | 鲁ICP备18016224号-9

Powered By 这里填写网站名称 某某网络科技有限公司

使用手机软件扫描微信二维码

关注我们可获取更多热点资讯