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凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜怎么做

matianqi 美味饮食 2020-04-16 21:02:36 0

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  苦瓜洗干净,然后对半切开,用小勺去除苦瓜籽,斜刀切薄片,红椒切丝,蒜切末,苦瓜放入沸水中焯水20秒,捞出沥干,碗中放入苦瓜、红椒、蒜末、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、香油半勺拌匀,盛入盘中。



  凉拌苦瓜怎么做

  食材:

  苦瓜200克,红椒30克,蒜2瓣,香油半勺

  凉拌苦瓜的做法

  1.苦瓜洗干净,然后对半切开,用小勺去除苦瓜籽,斜刀切薄片。



  2.红椒切丝,蒜切末,苦瓜放入沸水中焯水20秒,捞出沥干。



  3.碗中放入苦瓜、红椒、蒜末、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、香油半勺拌匀,盛入盘中。



  小贴士:

  苦瓜想要不苦,只要把苦瓜里面的白色内膜去掉就行了。

  苦瓜焯水要快,否则就容易变色,口感也变得不好了。
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