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嘉兴有什么好吃的 嘉兴好吃的美食有哪些

matianqi 美味饮食 2020-04-16 21:02:22 0

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嘉兴好吃的美食有嘉兴粽子、乌镇酱鸡、蒸双臭、文虎酱鸭、乳腐肉、毛狗线粉、海棠糕等等。

嘉兴粽子



嘉兴粽子是浙江嘉兴传统名点,很多人都知道的嘉兴美食之一。如果要问嘉兴有什么好吃的可以带走,嘉兴粽子肯定是不错的选择,嘉兴粽子糯而不糊,肥而不腻,咸甜的口感,带着糯米的清香,相当好吃,嘉兴粽子以鲜肉粽最有名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子方便携带,吃起来方便,所以备受广大旅游者喜爱。

乌镇酱鸡



酱鸡是一道乌镇的一种特色名菜,去过的人都知道,酱鸡外观酱红色,油亮好看,入口带着脆嫩的口感,鲜美无比,乌镇酱鸡选用的是当地人放羊的土种雌鸡作为原料,原汁浸烧,三次出汤,再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料,制作出来的鸭子非常好吃,出锅后的酱鸡还要涂上一层麻油 ,成品都是原汁原汤反复烧制,很容易保存。

蒸双臭



蒸双臭是地道的浙江嘉兴美食,结合了当地两种最臭的东西,那就是大家都知道的臭豆腐,还有一种是臭海菜梗,加少量油、糖、姜片等,放到旺火隔水蒸,撒上葱花。这道菜口感特别,臭中含香,美味至极。臭豆腐干经过腐化,外形更好看,其味道也发生了质的变化。在臭与香之间,臭中有香,香中含臭,越臭越香,不是任何人都可以接受的美食。

文虎酱鸭



文虎酱鸭是浙江嘉兴的地方特色,运用烹煮手艺,工艺先进,很多当地人喜欢吃,用料考穵、口味独特、以其“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”的特色,在全国各地都非常畅销,是居家、旅游、宴请的最好选择。

毛狗线粉



毛狗线粉不是当地人可能不会知道,这是公认的嘉兴好吃的美食之一。在平湖非常有名,历史悠久,“毛狗线粉”用优质番薯粉昨从横,线粉制作过程中主料、佐料都很讲究,汤很重要,熬汤决定口感,所以基本料是生鸡以及拆下来的鸡、猪骨头,用火时先武后文,再文武火交替,汤里不加味精,鲜美可口。

海棠糕



海棠糕历史悠久,始创于清代,至今已经有上百年的历史了,糕形似海棠花,后逐渐在苏州、无锡等地风靡。和梅花糕一样,同为一道历史悠久的花色点心,海棠糕香甜可口。色呈紫酱红,形似海棠花,香甜且软,适宜热食。
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