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海鲜菜谱(7种虾的做法)

网友投稿 美食 2021-07-01 17:26:26

海鲜菜谱(7种虾的做法)
虾肉无脂肪,富含优质蛋白质,是很多瘦身人士的首选食物,因为比起又柴又干的鸡胸肉来,它口感鲜甜、微弹,即使白水煮着吃都不烦,更不用说把它做成各种美味了。


我今儿再分享7种吃法,虾肉直接入菜,剩下的虾头、虾壳裹一点儿面粉、盐、黑胡椒粉入油锅小火慢炸,就是香酥脆嫩的下酒下饭小菜,尤其是夹在馒头、烙饼里,每咬一口,伴随着“卟卟”声,嘴里顿时充满了浓郁的虾油味道。有了虾头虾壳的加持,一个大馒头转眼就入肚了,还要什么“小龙虾”啊?


总之,大虾有大虾的高级吃法,小虾亦有小虾的接地气儿吃法,每一种都是大自然的恩赐,开心体会并享受每一种美味所带来的幸福感。


【白灼虾】
这道白灼虾,调料不用多放,用薄盐生抽增加鲜味和盐味,更能突出虾的鲜美白水煮一盘虾,再蘸着姜蒜醋汁食用,鲜美可口开胃,不但母亲爱吃,一家老少都喜欢。









【海鲜盖浇饭】
这道盖浇饭,用了小海鲜和应季的食材,简单一做,还别说,真挺鲜,一家四口的一顿饭就这么轻松解决了,全家人吃了都说好。天气热,正愁不知网道吃什么,随手可得的胡萝卜、青椒、洋葱、菜心等应网季蔬菜一搭配,你这一锅全给解决了!









【凉拌香菇芦笋虾球】
夏天闷热,在饮食上也不能太单调,推荐这一道凉菜,芦笋、虾仁分别焯水自然放凉,撒盐和橄榄油,混合均匀即可。低脂营养的虾仁自带鲜香味,与脆嫩的芦笋、滑爽的香菇,简直是绝配。









【无油丝瓜虾仁汤】
丝瓜又被称为“美人瓜”,因为其汁水丰盈,口感鲜嫩,富含维生素C和E。夏天的丝瓜物美价廉,可汤可菜。丝瓜刮皮切滚刀块,入网开水锅中煮3分钟,加入虾仁,关火,撒盐调味。这道丝瓜做快手汤不但自带清香,搭配鲜嫩的虾仁,真是一道高蛋白、低热量的夏季补水汤菜。









【避风塘酥脆虾】
这是一道麻辣酥香的开胃菜,方便面饼、豆豉、海米干、麻椒、辣椒、花生入料理机打碎,大蒜切碎,过水后,小火炸成金黄色,不粘锅留底油,将大虾煎至酥脆,将蒜酥和打好的调料倒入锅中,加入青蒜,翻拌均匀。







【虾丸菠菜汤】
这道汤,营养低脂味鲜美,虾丸搭配菠菜,粉中带绿,看着就清淡可口。250克虾肉、50克肥猪肉、盐、香葱入料理机打成肉糜,水开后,将虾泥挤成丸子入锅中,待丸子全部浮上来,将菠菜放入锅中,撒盐调味。









【清炒虾仁】
这盘清炒虾仁,5分钟出锅,的家常小菜,颜色衬托得漂亮,口感清脆鲜嫩。胡萝卜、黄瓜切小丁,锅中留底油,将胡萝卜煸炒变色,倒入虾仁,大火翻炒,淋少许料酒,加入黄瓜丁,撒盐调味。





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